Per a tots els gustos
ENTRANTS
Assortiment de formatges – 16,60 €
amb Focaccia
Provolone al forn – 12,70 €
amb Focaccia
Assortiment ibèric – 19,60 €
amb Focaccia
Pernil ibèric – 21,70 €
amb Focaccia
Ous estrellats – 11,90 €
amb patates palla, pernil ibèric i pebrots del Padró
Coca d’escalivada –
9,90€ / 10,90 €
amb formatge de cabra o anxoves de l’Escala
GRAN VARIETAT
CROQUETES
Pollastre – 10,90 €
Rostit – 11,90 €
Cabrales – 11,90 €
Pernil ibèric – 11,90 €
Bacallà – 11,90 €
De bolets – 11,90 €
Calçots – 10,90 €
Pera, gorgonzola i nous– 11,90 €
Ceps i foie – 13,90 €
De pera, gorgonzola i nous – 11,90 €
Xipirons amb la seva tinta – 12,90 €
Escalivada – 11,90 €
Gambes i rap – 12,90 €
Cua de bou – 11,90 €
Sobrassada i formatge de Mahó – 12,90 €
PLATS SANS I DELICIOSOS
AMANIDES
Amanida cèsar – 11,30 €
Enciam variat, pollastre cruixent, parmesà laminat, crostons de pa, pinya i salsa cèsar
Amanida de foie – 14,90 €
Espinacs frescs, escarola, poma caramel·litzada, fruits secs, tomàquet xerri sec, mousse de foie, fruits vermells, codony i vinagreta de mel
Amanida burrata – 12,90 €
Ruca, tomàquet pera i oli d’alfàbrega amb pinyons torrats
Amanida de cabra – 12,50 €
Enciam variat, fruita seca, bacó, formatge de cabra torrat, tomàquets xerri i vinagreta de nabius
Amanida de mozzarella – 11,30 €
Enciam, ruca, boletes de mozzarella, tomàquets xerri, olives negres, tàperes, ametlles, nous i reducció de vinagre de Mòdena
Caprese de mozzarella de búfala – 11,30 €
Enciam, ruca, tomàquet, mozzarella de búfala, olives negres, orenga i oli d’alfàbrega
Amanida verda de la casa – 11,30 €
Enciam, pastanaga, ceba, olives, boletes de mozzarella, tomàquet, tonyina, cogombre, ou dur, blat de moro i reducció de vinagre de Mòdena
Amanida 1900 – 12,50 €
Enciam variat, pernil d’ànec, poma, codony, nous i rollets de brie
LES MILLORS RECEPTES TRADICIONALS
PASTA
Gnocchis de patata – 11,90 €
amb salsa 4 formatges o bolonyesa
Spiga farcida de tòfona – 15,20 €
amb salsa de ceps
Panzerotti de pera i pecorino – 14,90 €
amb salsa de foie
Sacottini farcits de formatge gorgonzola – 14,90 €
amb salsa d’speck i nou
Pasta amb tomàquet de la casa – 10,90 €
pasta a triar entre Penne, Espaguettis o Tagliatelle
Pasta a la genovesa – 11,40 €
pasta a triar entre Penne, Espaguettis o Tagliatelle
Pasta bolonyesa – 11,40 €
pasta a triar entre Penne, Espaguettis o Tagliatelle
Pasta carbonara – 12,90 €
pasta a triar entre Penne, Espaguettis o Tagliatelle
Pasta 4 formatges – 12,90 €
pasta a triar entre Penne, Espaguettis, Rigatone o Tagliatelle
Tagliatelle “Fantasia de bolets” – 14,50 €
amb tòfona i formatge parmesà laminat
Risotto de bolets – 13,90 €
Raviolis de boletus i tòfona – 15,90 €
amb salsa de tòfona
Raviolis farcits de remolatxa, poma i nous – 14,60 €
amb salsa de speck i nous
LA MILLOR QUALITAT AL TEU PLAT
CANELONS I LASANYES
Canelons XXL de peix i marisc – 14,20 €
amb beixamel i gratinats al forn
Canelons XXL d’espinacs i ricotta – 12,70 €
amb beixamel i gratinats al forn
Canelons XXL de rostit – 12,60 €
amb beixamel i gratinats al forn
Canelons de filet de vedella – 12,60 €
amb salsa de foie
Lasanya vegetal – 10,90 €
amb beixamel i gratinada al forn
Lasanya bolonyesa – 10,90 €
amb beixamel i gratinats al forn
LES MILLORES RECEPTES CLÀSSIQUES
PIZZES CLÀSSIQUES
Totes les pizzes poden ser amb massa sense gluten per 3€ més!
PODEN PROVAR LES NOSTRES PIZZES NEGRES FETES AMB MASSA DE CARBÓ VEGETAL ACTIVAT O LES NOSTRES PIZZES DE MASSA XIA: SUPLEMENT DE 2€
Margarida – 11,00 €
tomàquet i mozzarella
Diàvola – 13,00 €
tomàquet, mozzarella i xoriço
Tonyina – 13,00 €
tomàquet, mozzarella i tonyina
Bacó – 13,00 €
tomàquet, mozzarella i bacó
Fungui – 13,00 €
tomàquet, mozzarella i xampinyons
Prosciutto – 13,50 €
tomàquet, mozzarella i pernil dolç
Prosciutto & Fungui – 14,00 €
tomàquet, mozzarella, pernil dolç i xampinyons
Mixto Fungui – 14,00 €
tomàquet, mozzarella i barreja de bolets
Napoli – 13,00 €
tomàquet, mozzarella, anxoves i tàperes
Capritxosa– 14,00 €
tomàquet, mozzarella, pernil dolç, xampinyons, carxofes i olives verdes (barrejat)
4 estacions – 14,00 €
tomàquet, mozzarella, pernil dolç, xampinyons, carxofes i olives verdes
Vienese – 13,00 €
tomàquet, mozzarella i frànkfurt
Munich – 14,50 €
tomàquet, mozzarella, frànkfurt i patates fregides
Patapizza – 13,00 €
tomàquet, mozzarella i patates fregides
Pugliese – 14,00 €
tomàquet, mozzarella, ceba, xampinyons i olives
Tonyina i ceba – 11,90 €
tomàquet, mozzarella, tonyina i ceba
Tropical – 14,00 €
tomàquet, mozzarella, pernil dolç i pinya
4 formatges – 14,00 €
tomàquet, mozzarella, emmental, brie i formatge blau
Carbonara – 14,00 €
tomàquet, mozzarella, bacó i ou
Vegetariana – 14,00 €
tomàquet, mozzarella, albergínia, pebrot i carbassó
Parmiggiana – 14,00 €
tomàquet, mozzarella, albergínia i parmesà
Bolonyesa – 14,00 €
mozzarella, salsa bolonyesa i formatge emmental
LES MILLORS PIZZES SENSE TOMÀQUET
PIZZES BLANQUES
Totes les pizzes poden ser amb massa sense gluten per 3€ més!
PODEN PROVAR LES NOSTRES PIZZES NEGRES FETES AMB MASSA DE CARBÓ VEGETAL ACTIVAT O LES NOSTRES PIZZES DE MASSA XIA: SUPLEMENT DE 2€
5 formatges – 15,50 €
mozzarella, brie, emmental, formatge de cabra i formatge blau
Nòrdica – 17,50 €
mozzarella, nata, gambes, salmó fumat i julivert
1900 – 16,50 €
mozzarella, tòfona, variat de bolets, cansalada i parmesà laminat
Tartufella – 16,00 €
mozzarella, tòfona, botifarra, ceps i parmesà laminat
Giorgia – 16,20 €
mozzarella, tòfona, brie, chiodini, speck i ruca
Cabreta – 15,50 €
mozzarella, formatge de cabra, nous, mel de tòfona i ceps
Escalivada – 15,50 €
mozzarella, pebrot, albergínia i ceba escalivada amb tonyina i anxoves
Genovesa –15,50 €
mozzarella, pesto genovès ceba, bacó, bolets i parmesà
LES MILLORS RECEPTES IMPOSSIBLES
PIZZES ESPECIALS
Totes les pizzes poden ser amb massa sense gluten per 3€ més!
PODEN PROVAR LES NOSTRES PIZZES NEGRES FETES AMB MASSA DE CARBÓ VEGETAL ACTIVAT O LES NOSTRES PIZZES DE MASSA XIA: SUPLEMENT DE 2€
Estate – 15,50 €
tomàquet, mozzarella, pernil salat, ruca, tomàquet xerri i parmesà laminat
Hawai – 14,50 €
tomàquet, mozzarella, pinya i gambes
Parma – 15,50 €
tomàquet, mozzarella, pernil serrà i parmesà laminat
Rustiquella – 15,00 €
tomàquet, mozzarella, pernil dolç, xampinyons i parmesà ratllat
Búfala – 15,00 €
tomàquet, mozzarella de Búfala, olives negres, tomàquet xerri i alfàbrega
Mar i muntanya – 15,50 €
tomàquet, mozzarella, variat de bolets, gambes, all i julivert
Foie – 17,50 €
tomàquet, mozzarella, ruca, boletes de mozzarella, tomàquet sec, panses, pinyons i mousse de foie
Barbacoa – 15,50 €
tomàquet, mozzarella, carn picada, pollastre i salsa barbacoa
Pedrera – 15,50 €
tomàquet, mozzarella, carn picada, ou, formatge de cabra i pernil dolç
Mallorquina – 15,50 €
tomaquet , mozzarella, brie, sobrasada, mel i pinyons
Lleugera – 15,50 €
tomàquet, mozzarella, botifarra, botifarra negra, ceba i pebrots
Montanara– 16,00 €
tomàquet, mozzarella, tonyina, pebrot, ceba, ou i formatge de cabra
Imperial – 17,50 €
tomàquet, mozzarella, gambes i llagostins
Espinacs – 15,50 €
tomàquet, mozzarella, espinacs, bacó, panses i pinyons
Marinara – 15,00 €
tomàquet, burrata fior di latte, olives negres, anxoves, tàperes, orenga i salsa pesto
Sobrassada – 15,00 €
tomàquet, mozzarella, ceba, olives, sobrassada i ou
LES MILLORS RECEPTES GOURMET
PIZZES GOURMET
Totes les pizzes poden ser amb massa sense gluten per 3€ més!
PODEN PROVAR LES NOSTRES PIZZES NEGRES FETES AMB MASSA DE CARBÓ VEGETAL ACTIVAT O LES NOSTRES PIZZES DE MASSA XIA: SUPLEMENT DE 2€
Pernil ibèric – 17,70 €
pernil ibèric, tomàquet i mozzarella
Pernil ibèric i ou – 18,50 €
pernil ibèric, rovell d’ou, tomàquet i mozzarella
Ànec – 18,90 €
pernil d’ànec, foie, confitura de figues, tomàquet i mozzarella
Burrata – 15,90 €
burrata, oli d’alfàbrega, carpaccio de tomàquet i mozzarella
De l’hort – 15,90 €
formatge de cabra, tomàquet de pera, xerri tricolor, ruca i canonges, còctel de llavors, vinagreta de mel i mostassa
Pagesa – 17,30 €
botifarra d’ou, botifarra negra, variat de bolets, ceba caramelitzada i mozzarella
Reina – 16,80 €
mozzarella, pesto de pistatxo, mortadel·la i burrata Fior di Latte
Italiana – 16,50 €
mozzarella, nata, guanciale, crema de tòfona, bolets i parmesà laminat
Si T’ATREVEIXES
INGREDIENTS EXTRA
Pa – 1,50 €
Focaccia – 5,00 €
Allioli – 2,00 €
Ingredients extra – 1,75 €
Ingredients extra – 3,00 €
Spianatta picant, gambes, pernil ibèric, pernil d’ànec, Búfala, Speck, guancciale, burrata o salmó
Massa Xia – 2,00 €
massa feta amb xia
Massa negra – 2,00 €
massa de carbó vegetal activat
QUALITAT A FOC LENT
BRASA
Botifarra – 11,50 €
amb guarnició de patates fregides o verdures a la brasa
Xurrasco – 12,80 €
amb guarnició de patates fregides o verdures a la brasa
Cuixa de pollastre – 9,90 €
amb guarnició de patates fregides o verdures a la brasa
Filet de vedella – 22,40 €
amb guarnició de patates fregides o verdures a la brasa
Entrecot 500gr. – 21,60 €
amb guarnició de patates fregides o verdures a la brasa
Galtes de porc – 10,80 €
amb guarnició de patates fregides o verdures a la brasa
Hamburguesa de vedella 350gr. – 16,20 €
amb guarnició de patates fregides o verdures a la brasa
Hamburguesa de vedella 350gr. – 17,80 €
amb ceba caramel·litzada, formatge brie i guarnició de patates fregides o verdures a la brasa
Botifarra negra – 10,40 €
amb guarnició de patates fregides o verdures a la brasa
1/4 de conill – 11,30 €
amb guarnició de patates fregides o verdures a la brasa
Xai – 16,70€
amb guarnició de patates fregides o verdures a la brasa
Bistec de vedella – 11,90 €
amb guarnició de patates fregides o verdures a la brasa
Llom a la brasa – 9,90 €
amb guarnició de patates fregides o verdures a la brasa
Graellada de carn – 23,50 €
botifarra, xai, llom, xurrasco, pollastre i guarnició de patates fregides o verdures a la brasa
Florentina a la pedra de 1.200gr. – 48,00 €
(2 persones) amb sal escamada, patates fregides i verdures a la brasa
LA MILLOR QUALITAT
HAMBURGUESES
Si el client no ho indica, totes les hamburgueses es serveixen al plat amb patates fregides naturals. Es poden servir amb pa si així es demana.
DEMANA LA TEVA HAMBURGUESA AMB CARN DE WAGYU EXTRA AFEGINT-HI 3€. DISPONIBLE PER TOTES LES HAMBURGUESES.
Cabreta – 12,90 €
hamburguesa de vedella de 200 gr., formatge de cabra, mesclum, nous i salsa de nabius
Clàssica – 10,90 €
hamburguesa de porc de 200 gr, tomàquet, enciam, ceba, cheddar i maionesa
Lauriña – 14,90 €
hamburguesa de vedella de 200 gr, foie, ou ferrat, ruca i ceba caramel·litzada
Barbacoa – 14,90 €
hamburguesa de porc de 200 gr, bacó, cheddar, ou fregit, ceba cruixent i salsa barbacoa
Mallorquina – 11,90 €
hamburguesa de porc de 200 gr, sobrassada, mel, formatge de Maó, tomàquet i canonges
Premium – 14,70 €
hamburguesa de vedella de 200 gr, formatge de cabra, xampinyons, pernil ibèric, ruca i ceba caramel·litzada
De l’hort – 11,90 €
hamburguesa de pollastre de 180 gr, làmines de verdures a la brasa, mozzarella, brots d’espinacs i salsa mostassa
La Pepita Manxega – 13,90 €
hamburguesa de vedella de 200 grs, formatge manxec, pernil serrà, pebrot verd fregit i
mermelada de tomate
La Dolça Marrana – 14,60 €
hamburguesa de porc de 200 grs, formatge Asiago, ceba caramel·litzada, maionesa trufada, ruca,
tomàquet i patata palla
AMB EL MATEIX SABOR
SENSE GLUTEN
Pasta 4 formatges – 14,90 €
Pasta bolonyesa – 13,40 €
Pasta carbonara – 14,90 €
Pasta genovesa – 13,40 €
Pasta amb tomàquet de la casa – 12,90 €
Caneló de pollastre, foie i tòfona – 14,90 €
amb beixamel i gratinat al forn
Caneló de marisc – 14,90 €
amb beixamel i gratinat al forn
Caneló de rostit – 14,90 €
amb beixamel i gratinat al forn
Lasanya vegetal – 12,90 €
amb beixamel i gratinat al forn
Lasanya de carn – 12,90 €
amb beixamel i gratinat al forn
Croquetes bacallà – 12,90 €
Croquetes pernil – 13,90 €
Croquetes de pollastre – 12,90 €
Croquetes de ceps – 13,90 €
Croquetes de Escalivada i formatge de cabra – 12,40 €
Croquetes calamars amb la seva tinta – 13,90 €
MENJAR RESPECTUÓS
MENJAR VEGÀ
Caneló de boletus – 12,50 €
Caneló vegetal – 12,50 €
Caneló de rostit – 14,50 €
Lasanya vegetal – 12,00 €
Lasanya de carn – 14,50 €
Vegan Burger – 13,80 €
Veggie burger, escalivada, ruca, tomàquet i ceba cruixent
Croquetes de
patata brava – 11,90€
Croquetes de carxofa i romesco – 11,90€
Croquetes de trompetes de la mort i moniato – 11,90€
Croquetes d’albergínia i ceba – 11,90€
Croquetes de pastanaga i ceba– 11,90€
Croquetes de bolets– 11,40€
Croquetes de rostit variat de carn no carn – 13,80€
Croquetes pollastre no pollastre – 17,40 €
Pizza Vegetavegan – 17,20 €
mozzarella vegana, albergínia, pebrot vermell, pebrot groc, carbassó i ceba caramel·litzada
Pizza Boniavegan – 17,20 €
mozzarella vegana, humus de moniato, cherry tricolor, pinyons i blat de moro
Pizza 3 formatges – 17,20 €
mozzarella vegana, formatge cheddar vegà i formatge blau vegà
Pizza Avovegan – 17,40 €
mozzarella vegana, tomàquet, tomàquet cherry, tofu, germinat de soja, alvocat i nous
Pizza 1900 – 17,40 €
mozzarella vegana, tòfona, xampinyons, ceps, pinyons i heura
L’ART DE LES POSTRES
POSTRES CASOLANS
Tiramisú – 5,50 €
Mel i mató amb pinyons – 4,50 €
Crema catalana – 4,20 €
Pastís de formatge – 5,00 €
Brownie amb gelat – 5,50 €
Pannacotta de nata – 4,20 €
Pannacotta
de Baileys – 5,00 €
Cheescake
de festucs – 5,00 €
Calzone XXL de Nutella – 10,00 €
Coulant negre amb gelat – 5,50 €
Coulant blanc amb gelat – 6,00 €
Coulant de te matxa amb gelat de festuc – 6,00 €
Fruita amb xocolata desfeta – 5,00 €
Valencià – 5,50 €
Músic amb ratafia – 6,00 €
de la Carbonera de Cànoves
Català– 5,20 €
gelat de torró amb ratafia de la Carbonera de Cànoves
Cafè affogato – 4,60 €
gelat de vainilla amb cafè
Iogurt natural
del Montseny – 4,20 €
amb maduixes o fruits del bosc s/t
PETITS DESITJOS
CREPPES
Xocolata amb
nata i nous – 5,50 €
Xocolata amb plàtan – 5,50 €
Canyella i sucre – 4,80 €
Grand Marnier – 6,00 €
Nutella – 5,50 €
Nutella amb coco – 5,50 €
Xocolata – 5,20 €
PETITS DESITJOS
GELATS SABUMA (eco)
1 BOLA 3,80€
2 BOLES 5€
3 BOLES 6,20€
Gelat de xocolata
Gelat de brownie i carmel
Gelat de turró amb mel
Gelat de festuc
Gelat d’avellana
Gelat de crema catalana
Gelat de nata
Gelat de iogurt
Gelat de cheesecake
Gelat de stracciatella
Gelat de menta
Gelat de dolç de llet
Gelat de cafè amb llet
PETITS DESITJOS
SORBETS SABUMA (eco)
